HACCP | Πρότυπο Ασφάλειας τροφίμων
Το πρότυπο HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) αποσκοπεί στην αύξηση της ασφάλειας των τροφίμων και συνεπώς στη διασφάλιση της υγείας των καταναλωτών. Η έννοια αφορά όλα τα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού, από την παραγωγή έως την πώληση των τροφίμων. Η έμφαση δίνεται στην πρόληψη της μόλυνσης των προϊόντων με επιβλαβείς ή τοξικές ουσίες και […]
HACCP | Πρότυπο Ασφάλειας τροφίμων Read More »